沐鸣今天我们就来看看国外的社交应用Instagram（照片墙）上的一些美食讯息吧！

　　Instagram上最流行的摄影主题就是食物，2020年排名前列的食物标签是#Food（食物）、#FoodPorn（美食）、#Yummy（好吃的）、#Foodie（美食家）和#Delicious（美味的）。 截止到今年2月份，仅#Food（食物）这个线亿个帖子。

　　一些餐饮从业者也认识到社交媒体的力量，他们重新设计室内装修以及菜单，这样就能拍出更加吸睛的照片——这也就是为什么“ins风”设计流行的原因。

　　Instagram甚至推动了全球的烹饪趋势。很多用户在这个平台获取灵感，比如附近最好的汉堡店，最高档的用餐地点以及最具创意的美食打卡点等等。

　　视觉效果可能是Instagram上最重要的元素，但是并不是唯一的关注点。研究表明，有44%的消费者喜欢追溯和自己的道德价值观拥有共鸣的品牌，比如“#sustainability（可持续性）”就有330万次讨论量。

　　你会发现在Instagram上日本料理是很受欢迎的。“#Japanese food（日本美食）”拥有1500万个标签，在所有菜系的排行榜上位于榜首。甚至比排名第二的“#Italian food（意大利美食）”高出一百万，而比印度美食的800万个高出近两倍。

　　听起来似乎有些不可思议，在很多国家，日本餐馆的数量远远不如中国、意大利或印度餐馆，而且在家里制作日本料理也过于费事。

　　不可否认，日本料理拥有强烈的视觉吸引力，比如寿司。它不仅色彩鲜艳，而且米饭和配料可以带来多样的视觉享受。一大盘寿司摆盘具有对称性，即便是强迫症患者也感觉十分舒适。

　　接下来我们来谈谈排名第二位的意大利美食。或许这是因为披萨和意大利面在全球都很受欢迎吧，当然还有一部分原因是意大利人的文艺天赋，让他们把美学也应用在了食物上。

　　除此之外，意大利美食往往是舒适的，不容易踩雷。很多美食博主都会推荐意大利美食。

　　意大利美食里经常会出现红色和绿色之类的戏剧性色彩。在滤镜之下，这些颜色的对比更加明显。

　　最后，意大利美食通常是基于白色食物，比如意大利面和意大利调味饭，这些食物可以提供更多的色彩多样性和对比度。

　　除了意大利美食和以650万个标签排在第六位的墨西哥美食之外，Instagram的美食排行榜前10位都是亚洲口味的。

　　无论如何，这样的排行榜显示出Instagram用户对亚洲美食的偏爱。一些国外商超也看到了这个趋势，所以亚洲风格的食物在超市里的出现频率变高了。

　　泰国菜已经成为澳大利亚和新西兰最受欢迎的国际美食，并且也是加拿大、美国和南非最受欢迎的国际美食之一。

　　因为亚洲食物比西方食物更健康，所以人气也越来越高。注重健康的新生代们都喜欢在Instagram上分享自己的亚洲美食，这也是一种流行趋势。

　　一些美食家也把亚洲美食当作一种体验，他们不一定会适应甚至喜欢这些口味，但是尝试本身就是一种享受。

　　欧洲美食在世界范围内当然也享有很高的知名度，不过看得出来，除了意大利外，因为亚洲和美洲美食风潮的席卷，其他国家美食受到了极大的“威胁”。

　　即便是把美食当作重要文化的法国，也只以150万个标签排名第11位。紧随其后的是希腊。而西班牙和土耳其分别排名第14和15位。

　　美国餐饮类权威杂志《美食与美酒》表明，2021年最大的美食趋势之一就是非裔美食的崛起。比如以超过100万个标签排名第16位的尼日利亚美食也反映了这一点。

　　虽然非洲大陆的餐饮业并不发达，但是却是增长潜力最大的行业。在世界上很多城市都有一流的非洲风格餐厅，这也为非洲美食的推广贡献了重要的力量。

　　秘鲁拥有丰富的生物多样性和多元文化遗产，不过也是近几年它的美食才被越来越多的人认识。

　　从Instagram就可以看出秘鲁在世界顶级美食中的重要地位，它是美洲最受欢迎的美食之一，仅次于墨西哥。

　　牙买加美食在全球排名第19位，在美洲排名第3位，仅次于墨西哥和秘鲁。对于这个加勒比小岛国来说，这可不是一件容易的事。

　　很多厨师和美食家都对牙买加美食高度赞扬，认为它是世界上最被低估的美食之一。Instagram的用户们似乎也很认可这一点。

　　那些在Instagram上最受欢迎的食物有一个共同的特点，那就是：舒适。也许是因为近些年来大家的生活压力都太大了，所以在Instagram上流量最高的食物抱歉是纯净而简单的、令人舒适的食物。

　　你熟悉的蛋糕、巧克力、披萨、冰淇淋、饼干、意大利面、沙拉、汉堡和面包都排在前10位。

　　还是那句话，Instagram的本质还是视觉的。这也就代表点击量最高的是大饱眼福的食物，而不一定是真正美味的食物。