美食摄影是商业摄影的范畴，是推销和宣传美食商品形象，用视觉诱惑引起消费者购买欲望的摄影种类。

　　从喜欢美食到拍摄美食的过程中，怎样通过镜头赋予美食更加丰富、更加深刻的意境与延伸是美食摄影师所不断追求的。

　　每一幅作品都有属于它们的灵魂，通过摆盘、布光、构图、桌面布景、道具选择、以及后期调图达到完美的画面呈现，通过镜头发现美食的美，用画面展示味道，用光的语言体现质感与韵味，记录它真实而又美丽的瞬间，传达味道的视觉感受及品质标准，为受众带来极致的视觉与产品体验。

　　美食都有自己的个性：鲜活的海鲜、高冷的寿司、热辣的火锅、暖暖的家常菜等，除了寻求美感，更重要的就是凸显食物的个性，因此，每一张美食照片，都应该尽可能的用新颖的表达方式，传达出餐厅的品牌理念。即使没有任何道具搭配，视觉效果也应该丰富，饱满立体，有层次感，质感、美观、卖点，缺一不可。每一道美食都有它独特的卖点，在美食摄影中将这个卖点通过摄影师的经营以“差异化”的形式呈现出来，这个过程也称之为创意。

　　再好的美食摄影最终都要和消费者见面的，通过成功的美食摄影在竞争激烈的餐饮界为餐厅带来盈利才是美食摄影的核心价值。

　　张红兵，男，1965年出生，中国摄影家协会会员，山西省摄影家协会理事，山西省广告摄影学会会长。九三学社成员。