今天和大家分享一下快速成为美食拍摄高手的技巧。现在许多人都有拍美食的习惯，但由于掌握不好方法和拍摄技巧，拍摄效果并不理想。往往菜品或者糕点做的很棒，拍出来的效果却比较糟。怎么才能拍出美食大片的效果？

　　食品拍摄的题材很广，有冷餐、糕点、中餐、西餐……对这些食品都要有一定的了解。例如拍摄一个切开的苹果，苹果切开以后，10分钟就会变黄，我们可以切开以后把苹果放在盐水里浸泡几分钟，这样就不会发黄。比如在拍摄啤酒的时候，啤酒的泡沫不好控制，我们可以用洗发水制造出泡沫……方法很多。拍摄一般的美食照片对相机没有特殊要求，一般的数码相机即可。

　　对自然光的应用对于食品拍摄拍摄来说，光线的应用非常重要，有光线不仅能体现食物质感、还能体现氛围。在拍摄过程常常会使用灯光辅助，但在多次拍摄中测试，自然光线效果是最真实的，最能体现食物的原来本质。特别是在商业拍摄中，一般都采用自然光。

　　在弱光的情况下，你可以选择调高ISO 或放大镜头的光圈。自然光可以让食物的色彩真实，并拍出美味的感觉。在本期的图片都是使用的自然光，对初学者来说，先掌握好自然光，为以后的闪光灯拍摄做准备，使用闪光灯就会有环境光和闪光的配合，不太容易驾驭。

　　画面看上去比较松散，其实散落的几个小柿子起到导向的作用，把读者的目光吸引到后面的主体上，这个在视觉上叫做群化关系。在有大量的白和灰的画面中使用自动白平衡，画面的色彩是很正的。

　　如果在餐厅拍摄，要寻找光线好的位置，光线好有利于提升照片质量，一般的餐厅灯光都是暖色调的，这样我们拍摄的美食颜色一般就会偏暖色，自然光是拍摄照片的最好光源，所以我们尽量在窗户的位置拍摄光线越明亮的地方越好。

　　侧逆光拍摄的，让糕点更加有立体感，拍摄时候故意让光线吃进镜头，制造出炫光的效果，很梦幻 。拍摄美食的时候我们可以选择逆光和侧逆光拍摄，在拍摄美食的时候，准备几张白色的卡纸和黑色的卡纸，它们可以起到放光和吸光的作用，白色的卡纸们可以用A4纸就可以，黑色的可以用黑色的绒布，能更好的吸收掉多余的光线。当我们用逆光拍摄的时候，可以用白色卡纸去反光，让暗部的细节和层次更明显。

　　对于美食来说，最先品尝的是眼睛。所以在视觉感的体现上，除了本身的色彩与质感，构图也是很关键。在拍摄中要主题明确，画面洁，设法拍出立体感和空间感，让读者感觉美食就在眼前。在拍摄时候，多从构图上思考，考虑画面的视觉重点，你最想表达什么？哪些是主要的？哪些又是次要的？另外我们也可以利用景深的深浅来虚化背景，突出主题。在平拍的时候，我们可以把美食和配菜的前后摆放一下，焦点定在主题上，用大光圈，拍摄出虚化的效果。